Shar

Hashida 有開兩家不同的日食餐廳

一家是 sushi

一家是 Garo

日文 Garo 的翻譯就是 "Gallery" 的意思

主廚 Hatch 是日本東京名主廚 Tokio Hashida 的第二代

開 Garo   是希望能帶食客感受另一層次的日式輕食藝術     

就是走一個精緻路線

他表示在日本傳統飲食上      尤其是吃完sushi       餐後送甜點      

對傳統日本人習慣來說      比較奇怪

通常是會送上當季的水果

但在新加坡    食客來自世界各地     Hatch認為餐後附上desset 是可行與被接受的

若一次完全送上日本傳統點心   可能對大多數人來說      不一定會習慣這樣的飲食

所以他在甜點上    使用西日合併方式製作甜點

比如法國馬卡龍  

內餡料採用日本的Ingredients 作整合搭配(紅豆、芝麻..etc)

我們這次主餐點是

和牛+鴨套餐(Wagyu/duck)  、  鰻魚飯(Eel rice)

和牛鴨套餐SG$90

肉真的超好吃的  我其實可以一口全夾進口

但不好意思阿    只好慢慢一口一口配飯吃

飯都還有半碗    肉就吃完了  

此套餐隨後有附上抹茶、馬卡龍

鰻魚飯很好吃 

可惜份量也就是一盒日式便當盒那樣

餐廳擺設很簡單      要吃氣氛地化島是沒有

就是一個U字型大桌子圍住

中間墊高的Tatami

Tatami 中間有放煮抹茶的器具

每個客人就可以一同觀看       日式傳統茶道表演

抹茶喝起來蠻苦喔~~我還是喝不習慣呢   

相較比較喜歡他們迎賓接待的茶

東西好吃是好吃     只可惜份量不多

大概就足夠吃個七分飽吧    

剩餘空間拿來吃甜點

甜點很有趣  有merlion 造型

吃起口感其實就是日式甜點

似mochi 口感

裡面有white bean 、柚子汁、yomoji etc

甜點也有set

通常就是配上茶

要吃這間     建議一定要訂位

因餐廳內位就是一個U字型長桌     位置有限

目前在官網無訂位系統

要打電話去喔!

官網:

http://www.hashida.com.sg/

餐廳旁有一個小店鋪

賣一些日本的糖果、小酒品、精緻伴手禮(merlion monaka、茶)

Hashida Garo
333A Orchard Road #04-16 Mandarin Gallery, Singapore 238897
Tel: +65 91593177
Opening Hours: 10am – 10pm