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此款麵包     主體麵團沒有加奶油    取代的橄欖油份量也少許

一看就是麵團會比較好揉   所以我很愛做

尤其可以順便清冰箱剩下的少許食材 

吃起來完全是pizza 麵包   但又不會那麼濃重的口味

也不是甜鹹夾雜   到底是甜是鹹分不清楚的那種麵包   

非常討厭鹹麵包的老公      都可以大大的接受

那就知道多好吃了吧?

材料A:

高筋麵粉  200g

鹽             3g

砂糖         10g

酵母粉      3g

40C溫水  120g

橄欖油     8g

 配料:     

日本明太子金槍魚罐頭

美乃滋   3匙

洋蔥       1/4顆(切碎)

作法:

1.  (除了橄欖油) 把材料A全放一起進盆中攪拌

2. 隨後，橄欖油分次慢慢下，邊進行攪拌

3. 大概看似成一團後， 取出開始揉麵團直到感覺麵粉都不太黏手為止 (約6分鐘)

4. 整圓，封口朝下放入盆內，蓋上保鮮膜

進行第一次發酵 ( 30mins 室溫40C)

5. 取出，使排氣後，再次整圓

6 測量總重量，切割6等份

7. 每一個皆整圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

8. 先取一個，封口朝上，用手壓扁，對折後開始用手滾成長條狀(約15~30cm)

9. 起頭就開始慢慢捲，像蝸牛殼一樣的方式繞到尾端後，捏緊。 

這時候可以準備把塑好的麵糰，放進模具(要用前，水要擦乾喔! )。

進行第二次發酵( 30 mins 40度)

10. 最後擺飾，擺上已先行混合好的洋蔥與美乃滋

11 . 再放上紅青椒、明太子鮪魚

12. 進烤箱  (20mins 190度)

鋪料前， 我這次還是有刷點少許蛋液，因為我喜歡麵包看起來有點酥脆感

不刷也沒關係

罐頭在日本樂天購買 

本身就已是鮪魚+辛子明太子漬込液

大概是廣告太吸引人

不吃怎麼行

(上圖取自日本樂天官網)